Receitas deliciosas.

Lasanha de pão e molho branco


INGREDIENTES

  • 1 pacote de pão de forma
  • 500 g de presunto
  • 500 g de queijo mussarela
  • 100 g de parmesão ralado
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres de amido de milho dissolvido em 1/2 copo d'agua
  • 1 colher de margarina
  • 1 cebola picadinha
  • 1 caldo de bacon ou de sua preferência
  • 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

    Molho branco:
    1. Frite a cebola na margarina até ficar douradinha
    2. Coloque o leite e o caldo de bacon a deixe ferver
    3. Acrescente o amido de milho e mexa até engrossar
    4. Apague o fogo e misture o creme de leite
    Montagem:
    1. Em um refratário retangular ou tabuleiro untado, coloque 6 fatias de pão
    2. Regue com uma concha de molho branco e espalhe bem sobre as fatias
    3. Coloque uma camada de presunto, outra de queijo e polvilhe queijo ralado
    4. Alterne novamente as camadas
    5. Termine com o presunto e a mussarela
    6. Jogue o creme branco que sobrou cobrindo todo o pão, com fartura
    7. Polvilhe o queijo parmesão e leve pra gratinar em fogo alto
    8. Obs: Não é necessário retirar a casca, pois com o molho branco fica imperceptível

    Gelatina ao creme com morangos


    INGREDIENTES


    • 2 caixas de gelatina sabor morango
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
    • 2 colheres (sopa) de maizena
    • 1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)

    MODO DE PREPARO

    1. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem
    2. Reserve
    3. Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite
    4. Mexa sem parar em fogo brando
    5. Misture a maizena no restante do leite e acrescente ao creme
    6. Mexa até ficar um creme consistente
    7. Deixe esfriar
    8. Em um refratário de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados ao meio, por cima
    9. Com uma colher coloque a gelatina por cima dos morangos
    10. Leve para gelar por aproximadamente 3 horas

    Costela de cordeiro assada

     
     
    Ingredientes
    • 8 costelas de carneiro
    • 4 colheres (sopa) de vinagre
    • 5 dentes de alho
    • Sal
    • 4 galhos de hortelã
    • 2 galhos de salsa
    • 5 colheres (sopa) de manteiga de garrafa

    Modo de preparo
    • Limpe as costeletas e as separe.
    • Depois das costelas limpas, ponha-as em uma vasilha com o alho esmagado, o vinagre, o sal, a hortelã e a salsa.
    • Deixe as costeletas nesse tempero por uma ou duas horas.
    • Limpe as costeletas de todos os temperos e arrume-as em uma assadeira untada.
    • Cubra as pontas com papel untado.
    • Preaqueça o forno.
    • Unte as costelas com um pouco de manteiga e ponha-as no forno para assar.
    • Sirva as costeletas com legumes cozidos e passados na manteiga.
    

    Bolo de chocolate



    INGREDIENTES

    Massa:
    • 4 ovos
    • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 2 colheres de chá de fermento
    • 1 xícara de leite
    Calda:
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 7 colheres de sopa de chocolate em pó
    • 2 latas de creme de leite com soro
    • 3 colheres de sopa de açúcar

    MODO DE PREPARO

      Massa:
      1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (menos o fermento)
      2. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente
      3. Coloque em uma forma untada e asse por 40 minutos
      Calda:
      1. Aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo
      2. Acrescente o creme de leite e misture bem
      3. Desligue o fogo e acrescente o açúcar

      Sobrou ceia de natal? Algumas dicas do que fazer

      Aves: Todos os tipos de aves podem se transformar em uma deliciosa torta de liquidificador, ou um empadão delicioso. Mas ainda eles podem virar croquetes, ou enriquecerem aquele arroz branco para a janta, ou bem desfiados podem fazer parte de deliciosos sanduíches preguiçosos no melhor estilo praia.
      Tender: O delicioso tender fica perfeito bem picadinho e transformado em um risoto com nozes e queijo cremoso, outra opção também são os sanduíches.
      Pernil: Esse sem duvida vira uma “Carne Louca”, afinal é só desfiar bem e aproveitar todo o sabor com um pão fresquinho, ou ainda uma torta de pernil ou croquete para petiscar com uma cerveja gelada.
      Arroz: Esses podem virar bolinhos ou serem enriquecidos com as sobras citadas acima para se transformar em um arroz de forno com queijo gratinado.
      Frutas: Sei que muitas frutas só servem de enfeites na mesa do natal, então para não perder essas delicias que tal fazer sucos, smoothies ou saladas de frutas geladinhas ótimas para enfrentar o calor.
      Panetones e Chocotones: Claro que são o café da manhã de muitos né? Mas também podemos transforma-los em deliciosos chessecakes ou rabanadas.

      Macarrão ao molho de camarão e vinho branco

      INGREDIENTES 

      • 500g de camarão grande limpo
      • 300g de macarrão farfallone (gravatinha)
      • 300ml de vinho branco de boa qualidade ( sugiro Sauvignon Blanc)
      • 1 abobrinha italiana picada em cubos
      • 1 cebola média picada
      • 4 dentes de alho picados
      • manjericão a gosto ( a gosto)
      • 1 cubo de caldo de legumes
      • pimenta -do -reino a gosto
      • suco de 2 limões
      • sal a gosto
      • cheiro verde a gosto
      • uma colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva
      • 1 lata de creme de leite fresco ou uma lata de creme de leite light 

      MODO DE PREPARO

      1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
      2. Enquanto isso prepare o molho
      3. Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta
      4. Cozinhe a abobrinha levemente, no ponto que ela fique aldente ( meio durinha)
      5. Numa panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho
      6. Acrescente o vinho deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de legumes
      7. Coloque o creme de leite e mexa bem
      8. Ponha os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos
      9. Misture a abobrinha nesse molho
      10. Acerte o sal e salpique cheiro verde e o manjericão
      11. Jogue esse molho sobre o macarrão e sirva

      Bacalhau ao Forno


      INGREDIENTES 

      • 1 kg de bacalhau
      • 1/2 kg de batata
      • 1/2 kg de cenoura
      • 2 cebolas grandes
      • 2 tomates vermelhos
      • 1 pimentão
      • 1 colher de sopa de extrato de tomate
      • Leite de coco
      • Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
      • Azeitonas
      MOLHO:
      • 2 copos de leite
      • 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
      • 1 colher de sopa de manteiga
      • 1 ovo
      • 1/2 xícara de creme de leite
      • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal