Receitas deliciosas.

Carne de panela de pressão


INGREDIENTES

  • 1kg de carne (acém patinho lombo de porco)
  • 8 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 ou 4 cubos de caldo de carne

MODO DE PREPARO

  1. Forrar o fundo da panela de pressão com metade das cebolas, desfazer um cubo de caldo de carne e colocar por cima das cebolas, adionar a carne, por cima desfazer outro cubo de caldo de carne, cobrir a carne com o restante das cebolas e desfazer o outro cubo por cimas das cebolas
  2. Fechar a panela de pressão, sem adicionar água, deixar mais ou menos uns 25 minutos, abrir a panela, verificar se a carne está mole, senão deixar mais uns 10 minutos
  3. Está pronta uma carne saborosa, prática e rápida de fazer
  4. Se quiser pode, depois da carne pronta adicionar umas batatas em rodelas e deixar mais uns 10 minutos no fogo
  5. Fica uma delícia

Bauru de forno



INGREDIENTES

  • 50 g de fermento biológico
  • 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 pacote de queijo ralado de 100 g
Recheio:
  • 250 g de mussarela
  • 250 g de presunto
  • 2 tomates picados
  • Orégano a gosto
  • Azeite


MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
  2. Depois coloque a metade da massa em uma forma untada
  3. Espalhe os ingredientes do recheio
  4. Regue o azeite e o orégano
  5. Despeje o restante da massa para cobrir o recheio
  6. Leve ao forno médio até a massa incorporar
  7. Retire do forno e pincele 1 gema por cima
  8. Volte ao forno até que fique dourado ao seu gosto

Chocolate quente


INGREDIENTES



  • 1 litro de leite desnatado
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • canela em pó para polvilhar

    MODO DE PREPARO

    1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)
    2. Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar
    3. Servir em xícaras, polvilhar com canela
    4. Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate

Gratinado de Frango


INGREDIENTES


  • 1 Kg de peito de frango desfiado
  • 1 lata de molho de tomates
  • 2 cubinhos de caldo de frango
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 lata de creme de leite
  • queijo ralado
  • 100 g de manteiga derretida



MODO DE PREPARO

  1. Coloque a água numa panela e derreta o os cubinhos de caldo galinha, coloque o molho de tomates, o frango, mexa até começar a ferver, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar
  2. Coloque o creme de leite, misture bem
  3. Ponha tudo em uma travessa e espalhe por cima a manteiga e o queijo ralado
  4. Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos

Lasanha de pão delícia

INGREDIENTES

  • 1 pacote de pão sem casca
  • 500 g de presunto
  • 500 g de mussarela
  • 1 caixinha de 500 g de molho de tomate temperado
  • 1 caixinha de molho branco (ou faça você mesmo, seguindo a receita de molho branco aqui do tudo gostoso)
  • 300 g de queijo tipo catupiry
  • 50 g de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  1. Coloque no fundo de um refratário ou assadeira uma camada de molho de tomate, em seguida uma camada de pão de forma amassado com um rolo de macarrão, faça uma camada de presunto e queijo
  2. Repita a operação como nas lasanhas tradicionais, sendo que a última camada deverá ser de pão
  3. Sobre o pão da última camada coloque o molho branco, o catupiry e salpique com queijo ralado, leve ao forno por aproximadamente 20 minutos na temperatura média
  4. Se o seu micro-ondas tiver a função grill leve por 5 minutos na temperatura máxima na função cozinhar em seguida 3 minutos na função grill (no micro-ondas sem grill fica mole)

Carne cozida



  • INGREDIENTES
  • 1 kg de paleta ou acém do meio picadas em cubos
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa bem cheia de alho batido
  • 2 tomates grandes picados
  • 1/2 pimentão verde picado sem semente
  • 1/2 xícara de coentro
  • 10 folhas de hortelã (picadas na mão)
  • 1 colher (sopa) massa de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre


MODO DE PREPARO

  1. Coloque a carne na panela de pressão e adicione os ingredientes um a um, menos a pimenta-do-reino
  2. Acrescente aguá até cobrir a carne com os temperos, quando a panela pegar pressão deixe por volta de 25 minutos
  3. Tire da pressão e coloque em uma panela adicione pimenta-do-reino e deixe ferver

Bolo de liquidificador



Esta receita além de ser para um bolo simples é muito prática de fazer porque é no liquidificador. É bater o bolo e assar! Simples assim.

  • 4 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(s) (chá) de margarina Qualy 
    Sadia
  • 1 xícara(s) (chá) de amido de milho
  • 1 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó


Modo de preparo
Bata todos os ingredientes de uma só vez no liqüidificador por cerca de 5 minutos. Coloque em fôrma de buraco central, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido. 

Picadinho a Rio de Janeiro


  • INGREDIENTES
  • 1 kg de peito de frango cortado em tiras
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 lata de molho de tomate
  • 4 cenouras cozidas
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 caixinha de creme de leite


MODO DE PREPARO

  1. Tempere o frango com sal e molho inglês
  2. esquente a manteiga e frite a carne
  3. junte o molho de tomate
  4. bata no liquidificador as cenouras, farinha e leite
  5. coloque este creme do liquidificador no frango cozido, mexa para engrossar
  6. retire do fogo e adicione o creme-de-leite
  7. sirva com arroz branco e batata palha

Brigadeirão




  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 1 colher de manteiga
  • 200gr de chocolate em pó
  • 4 ovos
  • Açúcar suficiente para polvilhar a forma

MODO DE PREPARO

  1. Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
  2. Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
  3. Ponha a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora a 150ºC
  4. Dica: Coloque a água do banho-maria já quente no forno.

Gelado de abacaxi



INGREDIENTES


  • 1 abacaxi
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 caixas de gelatina sabor abacaxi
  • 1 lata de creme de leite com soro

MODO DE PREPARO

  1. Lavar, descascar e cortar em pedacinhos o abacaxi
  2. Colocar em uma panela com o açúcar (não colocar água)
  3. Levar ao fogo,deixar até secar quase todo líquido que juntou
  4. Colocar em um recipiente e esperar esfriar
  5. Dissolver as gelatinas em 250 ml de água fervente
  6. Bater no liquidificador com o creme de leite
  7. Despejar com cuidado sobre o doce de abacaxi
  8. Levar para gelar

Torta de palmito





ingredientes

Massa

  • · 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • · 4 colheres (sopa) de gordura vegetal
  • · 1/2 lata de creme de leite
  • · 1 colher (chá) de sal
  • · 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

  • · 1 colher (sopa) de azeite
  • · 1 colher (sopa) de margarina
  • · 1 cebola picada
  • · 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • · 1 lata de milho verde
  • · 1 vidro de palmito
  • · 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • · 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • · 1 xícara (chá) de leite
  • · 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • · 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

modo de preparo

Massa

Em um recipiente, misture bem os ingredientes da massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio

Em uma panela, leve ao fogo o azeite e a margarina, refogue a cebola e o tomate. Junte o milho verde escorrido, o palmito cortado em cubos e a azeitona. Refogue por cinco minutos. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado, mexendo bem. Por último, adicione a salsa. Espere a mistura esfriar.

Montagem

Forre uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro com a massa. Recheie e leve ao forno em temperatura média por 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e salpique o queijo ralado. Sirva com salada.

Fricassé de frango




  • Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

  • Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
  • Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
  • Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
  • Leve ao forno até borbulhar
  • Sirva com arroz branco 

    • Panqueca de frango

    INGREDIENTES
    Massa:
    • 2 xícaras chá de leite
    • 2 xícaras chá de farinha de trigo
    • 2 ovos
    • 1 cubo de caldo de galinha
    Recheio:
    • 1 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
    • 1 cebola média picadinha
    • 1 dente de alho amassado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 3 colheres de sopa de óleo
    • 2 colheres de sopa cheia de extrato de tomate
    • 1 xícara chá do caldo do cozimento do peito de frango
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 1 lata de milho em conserva sem a água
    • 400 g de mussarela em fatias picadas
    Molho:
    • 2 latas de molho pronto de tomate
    • 300 g de queijo ralado

    MODO DE PREPARO

      Massa:
      1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve
      2. Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer
      3. Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa
      4. Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa
      5. Depois de fritas reserve as panquecas
      Recheio:
      1. Em uma panela média adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer, adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos, adicione o alho e misture, em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture
      2. Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem, acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de frango, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos
      3. Adicione o milho
      4. Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco
      Montagem:
      1. Pegue uma panqueca e adicione 1 colher do recheio, 1 fatia de mussarela picada por cima, enrole bem a panqueca
      2. Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra
      3. Por cima adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter o queijo
      Informaçães Adicionais
      • Dicas: Unte a frigideira com um fio de óleo para fritar cada panqueca. Quando a massa começar a soltar da borda da frigideira estará no ponto de virar. Utilize uma espátula pequena para auxiliar a virar a massa. Utilize uma concha para pegar a massa pois fica a medida exata. Congelamento: Arrume as panquecas intercaladas com filme plástico para uso culinário, sem o recheio e leve para congelar. Para descongelar em micro-ondas, deixe as panquecas por cerca de 3 minutos, potência média. Para descongelar a massa retire do congelador e passe para a geladeira na parte de baixo e deixe descongelar normalmente, ou em temperatura ambiente se já for utilizá-la.
      

      Capeletti com molho cremoso de queijo e frango



      ingredientes

      • 400 gramas de Capeletti de 4 queijos
      • 400 gramas de filé de frango cortado em cubos
      • 1 cebola picada
      • 4 dentes de alhos amassados
      • 02 colheres de sopa de azeite
      • 01 tablete de caldo de frango
      • 01 tomate picado sem pele e sem sementes
      • 02 xícaras de água fervente
      • 01 xícara de salsinha picada
      • 01 lata de creme de leite
      • 01 copo de requeijão cremoso
      • 50 gramas de queijo parmesão ralado
      • 100 gramas de queijo mussarela ralada
      • Sal a gosto

      • modo de preparo

        Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem e reserve. Em uma panela coloque o azeite a cebola e o alho, acrescente o frango e o caldo de frango e refogue até dourar. Junte o tomate, misture e acrescente a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar. Coloque o creme de leite, o requeijão e os queijos, acerte o sal. Assim que levantar fervura desligue o fogo e acrescente a salsinha. Coloque o molho sobre a massa reservada. Sirva quente.
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